Le Sel en Seudre
Saunier récoltant en Agriculture Biologique entre Royan et Marennes
La Seudre
Entre l'estuaire de la Charente et celui de la Gironde, se niche le Pays de Seudre.
Désormais réputé pour la qualité de ses huîtres Marennes/ Oléron, ce territoire a été façonné par les sauniers depuis près d'un millénaire en harmonie avec la mer, l'argile, le soleil et le vent
Sur sa rive droite le dernier marais salant traditionnel persiste à produire ses richesses, son saunier part à la retraite...et c'est l'aventure qui commence!
Fleur de sel et gros sel
La fleur de sel avec son cristal en forme de pyramide inversée se forme à la surface de l'eau. Elle est cueillie en surface, sans aucun contact avec l'argile, d'où sa couleur blanc/rosé. Elle embaume parfois le délicat parfum de la violette.
Le gros sel, de forme cubique, cristallise au fond des bassins et il est délicatement raclé sur l'argile qui lui donne sa teinte blanc/gris.
Le grenier à sel et la cabane de vente
Le grenier à sel et la cabane de vente et de rencontre sont situés sur le port de l'Eguille sur Seudre, rive gauche. Vous ne pourrez pas louper la cabane orange !
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